“「ニャンコぜんざい」で鏡開きにゃの♪”　　　　　

　1月10日更新　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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　　　　　＜豆知識＞
　　　　　鏡開きとは、正月に飾った鏡餅を雑煮やぜんざい、お汁粉にして食べ、一家の円満を願う
　　　　　行事です。鏡割りとも言われます。武家社会の風習だったものが一般化したもので、刃物
　　　　　で切るのは切腹を連想させるため、手で割ったり、木鎚で砕いたりします。
　　　　　また、「切る」という言葉を避けて「開く」という縁起の良い言葉を使っているとか。
　　　　　元々は1月20日に行われていましたが、徳川家光が亡くなったのが二十日（慶安四年四月）
　　　　　であったため1月11日に変更され、現在に至っている。今でも1月20日に行う地方もあり、
　　　　　京都では1月4日に行われそうです。現在は1月11日が一般的になっています。

　　　　　＜ニャンコぜんざい＞の作り方
　　　　　お餅をレンジにかけて柔らかくします。適当な大きさにちぎり、ラップに包んで猫型に
　　　　　整えます。そのまま冷やして固めます。
　　　　　小豆の水煮にお砂糖を入れてレンジで暖めます。小豆は少しスプーンで潰しておきます。
　　　　　ニャンコ用にはお砂糖はかなり控えめにしてくださいね。漆器はレンジで使用できないので注意。
　　　　　猫型のお餅はラップからはがしてトースターで焼きますが、膨らんで破裂しないよう注意。
　　　　　練り梅をキッチンハサミで切って目と鼻を付けます。
　　　　　猫型お餅をぜんざいに入れる前に、もう一つ別のお餅を下に入れておくと猫型お餅が沈みません。

♪トリ〜ビニャ〜〜・トリ〜〜ビニャ〜〜♪

◆●━物まねができるニャンコ？ ━●◆　

＜☆★ヘえ〜〜〜・ヘえ〜〜・ヘえ〜〜・ヘえ〜〜・・・！！！＞

	家の猫のトロちゃんは物まねが得意。 『こんばんわ〜森進一です』と言い、 『おふくろさん〜♪』と歌っているところです。 涙目でおふくろさんの熱唱は圧巻です。
	今週は「トロトロな日々」のトロママ様のトロちゃんのお写真をご紹介します。 トロちゃんは「お友達ニャンコ」でもご紹介しています。リンクもさせて頂きまし たのでそちらもご覧下さいね。